El Bund prepara las celebraciones de la fiesta de la Primavera, un periodo de celebraciones familiares que festejan la llegada del Nuevo Año Chino.
El 30 de enero de 2014 empieza el Año del Caballo, el 4712 según el calendario chino.
Para El Bund, el caballo es un signo de prosperidad y un “caballo ganador” acumulará las papeletas de la suerte de los clientes que acudan al restaurante desde el día 27 de enero al 16 de febrero.
Según el calendario chino, el 30 de enero llega el Año Nuevo, año del Caballo, que marca el comienzo de la “Fiesta de la Primavera”. Es la fiesta más familiar y divertida de la inmensa China y dura hasta mediados de febrero, finalizando con la fiesta de los Farolillos.
Para celebrarlo, es costumbre disfrutar de una gran comida en la compañía de los familiares y amigos más queridos, donde la gastronomía tradicional del país cobra especial importancia para generar un menú variado y al gusto de todos.
El Bund, restaurante predilecto de la colonia china en Madrid, quiere celebrar por todo lo alto el año del caballo, acercándonos a sus costumbres con varios menús especiales de los que dispondrá durante 21 días, del 27 de enero al 16 de febrero
Durante las jornadas de Año nuevo Chino del Caballo, del 31 de enero al 15 de febrero se dará la oportunidad de obtener premios suculentos si al llegar o salir del restaurante depositan una papeleta con sus datos en la urna del Caballo de la Suerte, que preside el vestíbulo del El Bund. Al finalizar las cenas de año nuevo, el 15 de febrero, se extraerán 6 papeletas a las que se adjudicará los premios previstos: una cena para 8 personas en un reservado de El Bund y 5 cenas para dos personas en sus salones, la fecha que elijan los agraciados por el Caballo de la Suerte.
EL Bund. Calle Arturo Baldasano, 22. 28043 Madrid http://www.elbund.com
新年套餐
MENÚ AÑO NUEVO |
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se sirve para un mínimo de 2 personas
del 27 de enero al 16 de febrero de 2014 |
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BANDEJA DE ENTRANTES | |
如意蛋卷
皮蛋豆腐 爽脆青瓜 酱鸡 小西红柿 |
Rollitos de los buenos deseos
Toufu fresco con huevo 100 años Pepino encurtido crujiente Pollo al vapor sabor soja Tomates cherry |
Dimsum y pasta | |
羊肉蒸饺
广式烧卖 松子八宝年糕 |
Jiaozi de cordero
Shaomai cantones Pasta de arroz con 8 tesoros |
Platos Principales | |
香葱焖大虾
西湖醋鱼 杏鲍菇炒鸭肉 |
Gambones con puerros al wok
Pescado al vapor al estilo Xihu Pato con setas de cardo |
甜点- Postres | |
elegir: Helados, sorbetes, tarta de queso,
tarta tiramisú, café o té |
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Precio: 32 €/ persona – No incluye bebidas |
新年套餐
MENÚ AÑO NUEVO |
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se sirve para un mínimo de 6 personas
del 27 de enero al 16 de febrero de 2014 |
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ENTRANTES | |
如意虾肉卷
多味鱼 口水鸡(辣) 江南素鹅 上海烤麸 松仁菠菜 |
Rollitos de los buenos deseos
Pescaditos de hoja con sésamo y cebollino Pollo a la sichuanesa Tofu al estilo Lingyin con sabor a ganso Kyofu* al estilo de Shanghai Espinacas con piñones |
汤 | SOPA |
虫草花竹笋鱼圆汤 | Caldo de Hangzhou con algas, pescado y cordyceps |
Platos Principales | |
芝士牛油焗龙虾
清蒸多宝鱼 葱焖鱼仔海参 天府水煮牛(辣) 白果素爆鳝 珍菌扒时蔬 |
Bogavante con crema
Rodaballo al vapor Cohombro de mar cocido en su jugo Lomo de ternera a la sichuanesa Setas al wok con frutos secos Verduras salteadas con setas china |
Dimsum | |
广式虾饺
牛肉烧卖 |
Jiaozi cantones de gambas
Shaomai pekinés |
甜点- Postres | |
Fruta | |
Precio: 50 €/ persona – No incluye bebidas |
新年套餐
MENÚ AÑO NUEVO |
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se sirve para un mínimo de 6 personas
del 27 de enero al 16 de febrero de 2014 |
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ENTRANTES | |
老醋蜇头
白斩鸡 芥末木耳 香榄芦笋 鸡酱虾花 老干妈茄条 |
Ensalada de medusa
Muslos de pollo a la cantonesa Setas con salsa de wasabi Ensalada de esparragos verdes Gambas con salsa de chili dulce Berenjena sichuanesa |
汤 | SOPA |
虫草花滋补老火汤 | Caldo al estilo cantonés con hongo cordyceps |
PLATOS PRINCIPALES | |
姜葱爆龙虾
西湖醋鱼 碧绿XO酱炒花胶 石板牛仔粒 杏鲍菇炒鸭肉 上汤皮蛋浸时蔬 |
Bogavante a la cantonesa
Pescado al vapor al estilo Xihu Vejiga de pescado salteada con salsa XO Solomillo de ternera a la plancha Pato con setas de cardo Verdura con huevo de 100 años |
Dimsum | |
上海小笼
九龙蒸饺 |
Dimsum ‘Shanghai’
Jiaozi 9 dragones |
甜点- Postres | |
Fruta | |
Precio: 40 €/ persona – No incluye bebidas |
新年套餐
MENÚ AÑO NUEVO |
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se sirve para un mínimo de 6 personas
del 27 de enero al 16 de febrero de 2014 |
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ENTRANTES | |
香卤墨鱼
皮蛋豆腐 白切肉 麻辣牛筋 爽脆青瓜 桂花糯米藕 |
Fiambre de sepia
Tapita de toufu ahumado Panceta a la cantonesa Tendones de ternera Pepino encurtido crujiente Raiz de loto rellena |
汤 | SOPA |
发菜香菇虾仁汤 | Sopa de algas y gambas |
PLATOS PRINCIPALES | |
葱爆大虾
松鼠鲈鱼 XO酱海带子 芦笋炒牛仔粒 麻辣香酥鸭 香菇扒青菜 |
Gambones con puerros
Lubina con salsa agridulce y piñones Vieiras en salsa de XO Solomillo de ternera salteado con esparragos verde Pato crujiente Verdura salteada con setas |
Dimsum | |
锅贴
上海素菜包 |
Empanadillas a la plancha
Dimsum de verdura y setas chinas al vapor |
甜点- Postres | |
Fruta | |
Precio: 30 €/ persona – No incluye bebidas |